La Asociación Chiclanera de Hostelería ha presentado hoy la séptima edición de la Semana gastronómica del Atún rojo de almadraba, que se llevará a cabo hasta el próximo 22 de mayo.
La Finca El Sotillo ha sido testigo del tradicional ronqueo que da inicio a esta semana gastronómica y que desde 2019 no había podido llevarse a cabo debido a la pandemia. Además, todos lo restaurantes participantes han presentado sus platos ante el jurado, que ha hecho una cata a ciegas de todos ellos para decidir cuales de ellos son merecedores de los premios que se otorgarán. El jurado, compuesto por Pepe Sánchez, del Restaurante El Roqueo, Luis Castaño, Alfredo Genovese y Manuel Pérez de la Asociación del Borriquete de Conil, Mery, del Canal de cocina «Cocina para Todos» y Carmen, del Canal de cocina «Cocina con Carmen», han dado cuenta de todos y cada uno de los platos asegurando que este año los restaurantes se han superado y el nivel es muy alto, tanto en presentación como en sabor.
En esta séptima edición, los restaurantes que participan en la semana del atún son: Correveidile Tapas, Atrípico Gastrobar, Ay Nanita Taquería y Mezcalería, El Patio de los Pintxos, Restaurante Maridaje, La Embajada, Restaurante Club La Barrosa, Chiringuito El Bongo, Restaurante El Farito, Restaurante Popeye, Restaurante Cachito Novo, Restaurante El Santuario, Hormaza 19 Grastrogrill y Atenas Playa.
Animamos a todos a que prueben estos deliciosos platos que a continuación os mostramos.
Desde la Asociación del hostelería queremos agradecer a las empresas que han colaborado y que hacen posible que esta semana gastronómica pueda llevarse a cabo, Bodegas Manuel Aragón, Amar, Estrella Galicia y Momento Andaluz Catering.
