El presidente de la entidad, Vittorio Canu Marín y el vocal de la Junta Directiva, Antonio Amado, junto con la delegada municipal de Fomento, Pepa Vela y la colaboradora de la Asociación de Hostelería, Cristina Fernández, presentaron la iniciativa ‘Cuchareo y Postres de Cuaresma’, que se desarrollará desde este viernes 3 de marzo y hasta el 9 de abril, Domingo de Resurrección. Una iniciativa que pone en marcha la Asociación Chiclanera de Hostelería, con la colaboración del Ayuntamiento de Chiclana y el Consejo Local de Hermandades y Cofradías.
De esta forma, con el objetivo de promocionar los platos y postres tradicionales de esta época de Cuaresma, un total de 17 establecimientos hosteleros de Chiclana participan en esta iniciativa gastronómica, que se desarrollará durante toda la cuaresma y la Semana Santa. En concreto, los establecimientos que participan son Hornos La Española, Hormaza 19, Mesón Lorena, La Embajada, restaurante Club La Barrosa, Viña del Mar Sancti Petri, Restaurante El Farito, Restaurante Cachito Novo, Pastelería La Abeja Maya, Salinas de Chiclana, Heladería Sole Luna, Heladería Carapino, Restaurante Burguer Pepín, Club Náutico Sancti Petri, Bar Bodega La Cooperativa y Restaurante El Santuario.
Desde la Asociación, como siempre queremos promocionar la gastronomía local, en este caso, en esta época del año tenemos una gastronomía muy típica y variada, aquí van de la mano la tradición y la gastronomía y vemos que es importante mostrarlo no sólo a los visitantes, que se acercan en estas fechas buscando lo más típico, sino a los propios chiclaneros. Por supuesto los postres son parte importantísima de esa tradición, con lo cual no tenía sentido hacer estas jornadas sin incluirlos. Además, gracias a la colaboración de la dietista Cristina Fernández vamos a conocer a fondo todos los platos que se van a poner sobre la mesa.
