Tel. 956 403 351 / Móv. 616 195 071 asohostchiclana@gmail.com

La Asociación Chiclanera de Hostelería, en su afán por promocionar una de las formas gastronómicas más típica de esta zona, lleva organizando desde hace unos años una semana dedicada a la tagarnina.

Así, en la edición correspondiente a 2020, un total de 15 establecimientos hosteleros elaboraron platos cuya base fue esta verdura silvestre, que se recoge en el campo, en caminos y terrenos preferentemente arcillosos.

Semana de la tagarnina

Las tagarninas es un plato muy habitual en las casas de la localidad, bien en las berzas o potajes o, como tradicionalmente las conocemos aquí, en “ajopollo” o “esparragás”, con huevo o en revuelto.

Por otro lado, debido al éxito tan importante que se viene cosechando con estas jornadas gastronómicas, la junta directiva de la asociación decidió que cada año las tagarninas presidieran esta semana gastronómica bajo el eslogan: “Degusta lo tradicional”.

De hecho, la Semana de la Tagarnina cuenta con una gran acogida, de tal forma que numerosos medios de comunicación se han hecho eco de esta iniciativa.  

Por último, es importante reseñar que la junta directiva de la asociación ha manifestado su intención de “seguir impulsando esta actividad para promocionar este producto tan típico de Chiclana” y ha animado a “chiclaneros y foráneos a que visiten nuestros bares y las prueben”.

Establecimientos participantes:

La Embajada, C/ Arroyuelo

Bar Casa Luis, C/ Amontillado

Restaurante El Farito, C. C. Bellamar

Mesón Lorena, C/ San Félix

Cervecería El Patio, C/ Corredera Baja

Restaurante Burguer Pepín, 1ª pista La Barrosa

Mesón Esquina del Jamón, C/ Doctor Pedro Vélez

Restaurante Tapería Maridaje, C/ La Plaza

Bar Casa Adolfo, Plaza El Retortillo

Cervecería La Marítima, C/ Arroyuelo

Viavai Gastrobar, C/ Jesús Nazareno

Restaurante La Trastienda, C/ Duelas

Velvet Coffee Bar, C/ García Gutierrez

La Alegría Cervecería, C/ Caraza

Taberna La Moderna, Huerta Alta